どうも、かつまる（@kazmaru_f）です。
あなたはお米のご飯を食べてますか？
僕は毎日昼食にご飯を食べてます。ただ、普通にご飯を炊くのではなく、もち麦を入れて炊くようにしています。もち麦を入れると歯ごたえがあって美味しいし、栄養もあるんですよ！
もち麦は美味しいくて栄養がある
僕がもち麦の美味しさに目覚めたのは実家にいる時でした。
当時、もち麦がちょっとしたブームになっていて、それをテレビで見た母親が速攻で買ってきました（笑）
いわゆる健康食品だし、食べなれない麦だし、「どうなんだろうなぁ？」と思ってたら、これが美味しい！
心配してたヘンな味や匂いも全然しないし、歯ごたえがあって美味しいんですよ。麦特有の匂いがあるという人もいるみたいですが、僕は全く気になりませんでした。
噛みごたえがあって、腹もちも良いし、普通の白米と比べて満足感が違います。
しっかり噛んで食べられるので、僕はもう普通の白米だと物足りなくなりました！
もち麦って何？
もち麦とは、もち性の大麦です（お米で言ったら、もち米）。
その名の通り、もちもちとした食感が特長です。
もち麦は食物繊維が多く含まれているので（白米の約20倍）注目されています。100g当たり「9.7g」です！これはゴボウよりも4gほど多い数字です。
特に水溶性の食物繊維（大麦β-グルカン）が多く含まれており、それが血糖値の上昇を抑え、腸内環境を整えてくれます。また、コレステロールを体外へ排出するのを助ける効果もあるようです。
美味しいだけじゃなく、もち麦ってスゴいんですよ！
もち麦の食べ方
もち麦は白米と混ぜて食べるのが一般的だと思います。
僕が買っているもち麦の説明書きには「米2合に対して、もち麦50g」とありますが、ご飯ともち麦を1:1で食べる人もいるらしいので、お好みで良いと思います。
また、普通に食べるだけじゃなく、リゾットやスープの具にしたり、ピラフやパエリアに使ったりしても良さそうですね。もち麦100%で炊いてライスサラダにするのも美味しそうです！
今回のまとめ
僕は単純に美味しいのでもち麦を食べてるんですが、美味しく上に健康にも良いなんて最高ですよね。
もち麦なら、ご飯に混ぜて食べるだけで食物繊維が摂れます。食物繊維には日々の健康には欠かせてない栄養素ですから、それが手軽に摂れるのは嬉しいです。
それに長期的に食べ続ければ、成人病予防やダイエットなどの効果も期待できると思います。
もう食べない意味がないレベルのスゴい食材です。
もち麦、ぜひ食べてみてくださいね！
同じ麦でスゴい食材は他にもオートミールがあります。オートミールについて書いたブログもありますので、そちらも参考にしてみてくださいね！
コメント
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