保存がきいて安くて美味しい!自炊するなら玉ねぎを。

玉ねぎ

どうも、かつまる(@kazmaru_f)です。
あなたは玉ねぎ食べてますか?

僕の玉ねぎのイメージは「一年中ある野菜で手に入りやすいし、保存がきいて安い!」というものなので、自炊する際に重宝しています。
調理も簡単で、食べ方もいろいろありますからね!

調べてみると、健康にも良いそうなので、これからもっと食べていきたいです。

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玉ねぎを食べると健康になれる

玉ねぎには、栄養があるイメージはあまりないですよね。
実際に、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているということはないようです。

ですが、玉ねぎには他の野菜にはあまり含まれていない栄養素が含まれています。それらを紹介します。

ケルセチン(ポリフェノールの一種)

悪玉コレステロールを減らし、脂肪の吸収を抑える効果があります。
また、テストステロン(男性ホルモン)を増やすのにも役立つので、男性は1日に玉ねぎ半分を食べるのを目標にすると良いそうですよ。

硫化アリル

玉ねぎを切ると涙が出ますが、それを引き起こすのが硫化アリルです。
硫化アリルには、血液をサラサラにして、血圧を下げる効果があります。
心筋梗塞動脈硬化の予防にも、玉ねぎは役立つようです!

たまねぎの選び方と保存方法

玉ねぎを選ぶときは、表面の茶色の皮が乾燥していて、傷がないものを選びましょう。
また、持ってみて軽いものは乾燥していたり、空洞があるものなので、重いものを選ぶことが大事です。

保存する場所は風通しの良い冷暗所が良いです。
知ってのとおり、玉ねぎを切ると涙が出ます。ですが、冷蔵庫で冷やすと涙が出る成分が出にくくなるので、普段から冷蔵庫で保存しておくというのもありだと思いますよ。

ちなみに、新たまねぎは水分が多いので、冷蔵庫の野菜室に入れた方が無難です。

僕がやっている玉ねぎの手軽の食べ方

玉ねぎはいろんな食べ方ができます。
野菜炒めにしたり、オニオンスライスでも良いですよね。

僕がよくやっているのは、玉ねぎを丸のままレンジでチンする食べ方です。
ツイッターで見てやってみたんですが、これが美味しい!
作り方も簡単で、すぐ作れるので紹介します。

材料

・玉ねぎ 1個
・コンソメキューブ 1個
・胡椒 少々
・ポン酢 小さじ1杯

作り方

①玉ねぎの上下を切り、皮をむきます。
(根っこの芯の部分も取りましょう)

玉ねぎ

②玉ねぎに切り込みを入れます(2/3くらい)。
3か所くらいに入れるとキレイに仕上がります。

玉ねぎ

③くだいたコンソメとバターを玉ねぎの切れ込みに入れていきます。
バターはスプーンなどで薄くすると、切れ込みに入れやすくなります。
さらにお好みで胡椒をかけてください。

玉ねぎ

④ラップをしてレンジで加熱します。
500wで6分

⑤レンジから出して、ポン酢を全体にふりかけます。

玉ねぎ

完成しました!
玉ねぎがキレイにお花みたいに開いて見栄えも良いですね。

玉ねぎ

食べてみると、まずコンソメの香りがして、それから玉ねぎの甘みがしてきます。美味い!!
ダイエット中ならバター無しでもいいかも知れません。それにしても、ポン酢がよく合います!

ご飯のおかずにはもちろんですが、お酒のつまみにも良さそうですよ!
レンジでしっかり加熱しているでの、玉ねぎ特有の苦味は全くしませんね。

鍋を食べたように体があったまるので、今の季節にオススメです!

今回のまとめ

玉ねぎは安くて保存もきくし、いろんな食べ方ができるので、自炊している僕には本当に助かります!
今回紹介したように、手軽で美味しい食べ方もありますからね。

健康にも良いし、これからも玉ねぎを頼っていきたいと思います(笑)

今回もレンジでの調理を紹介しましたけど、本当に電子レンジって便利ですよね!時短にもなりますし、すぐに温かいものが食べられるっていいですよ。

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他にも電子レンジで簡単にできて美味しい食材についてのブログを書いていますので、よかったらそちらも参考にして見てくださいね!

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