どうも、かつまる（ @kazmaru_f )です。
あなたはラーメンをよく食べますか？
僕は最近、県外から福岡市内に引っ越してきたんですが、それで一番大きな変化は「ラーメンをよく食べるようになったこと」です（笑）
ラーメンが食べたい！
最近はどんどん「ラーメン熱」が上がってきて、いろんな店のラーメンを食べたくなっているので、よく知り合いにオススメの店を聞いてます。
博多はやっぱりラーメン屋が多くて、聞くたびにいろんな店の名前が出るので、オススメの店と聞いても、全部回るのは無理かも…。
それにしても、福岡ではとんこつラーメン以外のラーメン屋は皆無と言ってよいですね。
多分「ラーメン」と聞いて、とんこつ以外のラーメンを想像する福岡県民はいないのでは？？
「ラーメンを食べる」と思って入った店で出てきたラーメンが醤油ラーメンだったら、僕でも「は？」って戸惑うと思います。
街を歩いて、たまに列ができてる時はだいたいラーメン屋の行列です（僕が見る行列だけかも笑）。
博多の人って並ぶのが嫌いらしいんですが、ラーメンなら並ぶんですよね。それくらいラーメンが好きなんだなぁ、と。
博多の人が並ぶってくらい美味しいってことでもあるので、僕も並んでみようかな？と思ったりもするくらいに、今はラーメンに興味が出てきました。
麺の硬さが細かい
ところで、博多ラーメンって、麺の硬さが何段階もあるって知ってますか？
（柔らかい）
- やわ
- 普通
- カタ
- バリカタ
- ハリガネ
- 粉落とし
- 湯気通し
- 生
（硬い）
こんな感じに細かく何段階もあるんです（もっとあるのかも）。
僕にしてみたら「バリカタ」でもバッリバリな硬さですけど、それ以上だとどうなるのか心配です（笑）
まぁ、小麦粉ですから、加熱処理しない生の状態で食べるとデンプンが消化できなくて、お腹をこわしそうですけどね。
お腹が心配なら、硬い方が好みだからと言って、あまりに生に近いものは食べないようにしましょう！
博多では、飲み会のお開きが近づくと「そろそろラーメン行こうか？」みたいな言葉が出ます。飲み会が終わるのは切ないですけど、これって実に博多らしい感じがします。
だから土日ともなると、絶対に誰かしらラーメンの画像をツイッターなんかに上げてくるんで、めちゃくちゃ食べたくなるんですよね（我慢しますけど笑）
近所のラーメン屋さんへ行きました
今もラーメンについて書いていたら、無性にラーメンが食べたくなったので、近所の気になっていたラーメン屋に来てしまいました！
国道3号線沿いの「博多元気一番！！」箱崎店です。
某有名店（元気一杯）と名前が似てるので気になってはいたんですが、かつては姉妹店で、今は経営が分かれたそうです。
店に入ってすぐに券売機があります。
いろんなメニューがあったんですが、初めてなので普通にラーメン（650円）を頼みました。注文するときに麺の硬さを聞かれるので「カタ」で頼んだらちょうど良かったです（替え玉をバリカタにしてみたら、ちょっと硬かった）。
スープはとんこつですけど臭くないから良いですね。泡だつほどクリーミーで濃厚、程よい塩加減でめちゃくちゃ美味しかったです！
それから、こちらの店では高菜が食べ放題！
味も甘口、中辛、辛口とあって、どれも美味しかったです。これだったらライスを頼んでも良かったかな？替え玉と一緒に高菜を入れて食べると、また印象が変わりますからオススメですよ！
いろんなソースを和えてある替え玉「和え玉」というのもある（カレー味もあるとか）ので、今度はそれをトライしてみたいですね。
博多のラーメンは世界に誇れる！
博多は美味しいものがいっぱいあります。
だから「何もラーメンじゃなくても」という意見もあるかも知れません。
それでもラーメンは博多が世界に誇れる食べ物だと思えるようになりました。こういう風に思えるようになったのは、僕としては劇的な変化です！
また、これからもいろんなラーメンを食べていきたいと思ってます。
ここでも紹介していこうと思いますので、よろしくお願いします！
地元・鳥栖にも美味いラーメンがあるのでブログに書いています。
鳥栖方面に行かれる方はぜひ行ってみてくださいね！
